蓟州区全方位做好高考食品安全保障工作
来源：蓟州区政府
发布时间：2023-06-09 09:03
一是全面排查隐患。成立领导小组，制定《2023年高考期间食品安全保障工作方案》，召开专题会议，区市场监管局联合教育局对星巴顿、鸿坤商务等4个高考考生集中食宿单位开展全面督导检查。
二是全程驻点保障。抽调8名食品安全保障经验丰富的执法人员对4个高考供餐单位进行全程驻点保障，从菜谱制定、原料采购、餐用具消毒等各环节全程监督检查；集中对食品原材料等开展食品安全快速检测，累计快检蔬菜农药残留、猪肉瘦肉精等39批次，检测结果全部合格。
三是强化执法检查。持续对考点周边食品经营者开展全面监督检查，加大饮料、肉制品、时令果蔬、鲜活水产品等食品品种保质期、贮存条件等监督检查力度。规范餐饮服务单位操作过程，突出抓好食品原料索证索票、进货查验等方面检查督导，确保食品安全保障措施落实到位。
四是压实主体责任。组织驻点保障人员和4家高考供餐单位负责人、食品安全管理员召开高考供餐单位行政约谈培训会，就督导检查中发现的问题进行通报约谈，同时对高考供餐食品安全保障工作进行培训，审定供餐食谱，责令3家供餐单位对9个高风险菜品进行调整，现场签订食品安全承诺书。发布《2023年高考期间食品安全消费提示》《致全区餐饮服务单位高考期间食品安全倡议书》，号召各餐饮单位全面落实食品安全主体责任，为考生营造良好餐饮消费环境。
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